“黒千石”って何 ― 2015年11月29日 16:01
北海道に住む次男のママが、選りすぐった北海道産の新豆を数種送ってくれました。
その中に“黒千石”という豆が入れてありました。
豆の色は真っ黒、大きさは4㍉~5㍉、形は真ん丸。
初めての出合いに、どのように煮るの?と、疑問符羅列。
ほどなくママから、6時間位浸して、お米と一緒に炊くのだと教えてくれました。
朝炊きあがったご飯は、香りもよく、色も赤飯のようで、ご飯はもちもちしておいしかったです。
不思議なことに炊きあがった黒千石は、小豆と同じ形になっていました。
年末には、お豆さんたちを煮てお正月を迎えます。
感謝!
その中に“黒千石”という豆が入れてありました。
豆の色は真っ黒、大きさは4㍉~5㍉、形は真ん丸。
初めての出合いに、どのように煮るの?と、疑問符羅列。
ほどなくママから、6時間位浸して、お米と一緒に炊くのだと教えてくれました。
朝炊きあがったご飯は、香りもよく、色も赤飯のようで、ご飯はもちもちしておいしかったです。
不思議なことに炊きあがった黒千石は、小豆と同じ形になっていました。
年末には、お豆さんたちを煮てお正月を迎えます。
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