“黒千石”って何2015年11月29日 16:01

北海道に住む次男のママが、選りすぐった北海道産の新豆を数種送ってくれました。

その中に“黒千石”という豆が入れてありました。
豆の色は真っ黒、大きさは4㍉~5㍉、形は真ん丸。
初めての出合いに、どのように煮るの?と、疑問符羅列。

ほどなくママから、6時間位浸して、お米と一緒に炊くのだと教えてくれました。

朝炊きあがったご飯は、香りもよく、色も赤飯のようで、ご飯はもちもちしておいしかったです。
不思議なことに炊きあがった黒千石は、小豆と同じ形になっていました。

年末には、お豆さんたちを煮てお正月を迎えます。
感謝!